火锅的发展趋势

火锅餐饮便当快捷的群众化特征被消费者承受和喜欢，特别北方地域冰冷单调的天气让火锅市场潜力很大，并且火锅品种的运营方式也不时创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为首要代表的北派火锅和新派火锅。火锅加盟
三国五熟釜，鸳鸯锅鼻祖
火锅的展开亦好像餐饮史的展开是渐进式的，完整是根据其时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进，而加以改动的。辣椒”在未进入中国时，怎样会有辣的调味呈现呢？三国年代，魏文帝所提到的“五熟釜”，便是分有几格的锅，可以一同煮各种不同的食物，和往常的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普及的器皿，也便是往常的火锅。演化至唐朝，火锅又称为“暖锅”。火锅加盟